银鲑

银鲑

银鲑，别名银大麻哈鱼，是鲑科太平洋鲑属鱼类。体侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起。头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙，内生尖锐的齿，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。

银鲑自然分布区仅限于北太平洋，在亚洲沿岸从阿纳德尔河分布到北海道北部河流，在北美沿岸则从诺顿湾分布到蒙特雷湾；主要繁殖地在北美洲、堪察加半岛和库页岛。1982年由辽宁省从美国引进中国，1987年由中国广东省水产厅再次引进中国。种内有分化，稚鱼于淡水生活1-2年后入海，绝大多数个体在海中度过冬季，某些雄鱼在海中只度过夏季。在淡水中以昆虫、鱼卵及其它底栖生物为食，在海中以乌贼、鲱、沙丁鱼和玉筋鱼等为食。 大麻哈鱼对产卵场的条件要求很严，环境要僻静，水质澄清，水流较急，水温5-7℃，底质为砂砾地。产卵期为10下旬至11月中旬。

银鲑有着较为重要的经济价值，主产地在黑龙江省，经过深加工主要销售在中国各大超市、是野生鱼类资源。

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